Agustín Menéndez: «Es el embutido más versátil del mundo. Se puede servir frío, caliente, como plato principal, en ensalada, acompañado de cachelos e incluso llegué a comerlo en un postre” Es el gran olvidado del Principado. Gastronómicamente, el chosco no ha conseguido aún la relevancia de otros productos asturianos, como la fabada, la sidra o … Sigue leyendo Chosco, el embutido «olvidado» que lanza su conquista hacia la capital