Las seis se medirán a los restaurantes asturianos seleccionados por hacerse con el campeonato de «Mejor Fabada del Mundo 2024»
El que quizá es el plato más reconocido del Principado también se puede disfrutar, y de qué manera, fuera de las fronteras asturianas. Hablamos de la fabada, plato que estos días vive sus particulares Juegos Olímpicos gracias al concurso de ‘La Mejor Fabada del Mundo’, que esta semana anunciaba las seis fabadas de fuera de Asturias que competirán en la final del concurso. Se trata de las elaboradas por Casa Hortensia (Madrid), Casa Menéndez (Murcia), El Patio (Toledo), La Taberna Asturiana Zapico (Toledo), La Taska (Valencia) y La Tonada (Madrid). Todas ellas competirán entre sí y con los restaurantes asturianos seleccionados por hacerse con el primer puesto del campeonato.
Estos platos fueron los que se impusieron en la semifinal nacional del concurso, celebrada en el Centro Asturiano de Madrid. Los 16 contendientes, que accedieron a esta semifinal tras una primera criba, demostraron un gran nivel, aplaudido por el jurado del certamen, conformado por los periodistas gastronómicos Paz Álvarez, Natalia Martínez, Ana Belén Toribio y David De Santiago, la cocinera Vanesa Caso, Miguel Rodríguez, miembro de la Cofradía de les Fabes, y los productores Antonio Palacio (Embutidos Naveda) y Víctor Berdasco (Tierrina Vaqueira).
Por primera vez son 6 las fabadas de fuera de Asturias clasificadas para la gran final, muestra del gran nivel que están demostrando los restaurantes de fuera del Principado en el concurso. De hecho, el pasado año por primera vez fue un establecimiento foráneo quien se alzó con el título: el Mesón Arturo, de Madrid, seguido de Casa Hortensia, también de Madrid, en segundo lugar. Ahora estas seis fabadas competirán en la gran final absoluta con aquellas seleccionadas por el jurado del Principado. Esta final tendrá lugar el 16 de abril en Villaviciosa (Asturias).
El concurso «La Mejor Fabada del Mundo», con más de una década de trayectoria a sus espaldas, está organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, y cuenta con el patrocinio de Makro, Bodegas Monasterio de Corias, Embutidos Naveda, Sidra Pomarina, Tierrina Vaqueira, IGP Faba de Asturias y la marca turística de calidad Asturias Cocina de Paisaje.
