La vinatería del Carmen cambia su ubicación, pero mantendrá su amplia variedad de cócteles, vinos y tapas
El concurrido barrio del Carmen, da la bienvenida a uno de los locales que permanecían desocupados.
Con mismo nombre, la Vinatería CanAá cambia de ubicación y se emplaza en un fantástico bajo con acceso a dos calles, la de Salustio Regueral y la Del Horno.
Ahora dos serán las terrazas de las que se podrá disfrutar. Sobre todo, la diseñada en la calle Del Horno, apta para cualquier inclemencia de este caprichoso tiempo.
A los mandos del CanAá dos mujeres de rompe y rasga. Por un lado, Andrea Jurelich, encargada de vinos, cavas, champagnes y muy importante, cócteles, uno de los atractivos del local y del mismísimo barrio del Carmen, que incluye propuesta con una variedad de al menos 50 marcas de ginebra.
Novedad también la tecnología Coravin para servir los vinos de añada o uva, más “exclusivos”. Este sistema permite servir el vino sin haberlo descorchado (una aguja de acero inoxidable se inserta en el corcho presurizando el vino) lo que posibilita chatear caldos de gran calidad.
En los fogones, Ainhoa Pérez, conocida empresaria gijonesa que disfruta desde hace tiempo al enfundarse su mandil. ¿Su propuesta culinaria? Sencilla, pero no por ello menos elaborada y con alguna propuesta vegana.
¿Y el precio? Único. Por 10 euros se puede picotear desde un carpaccio de buey de Cascajares hasta unas tradicionales gambas a la gabardina o una tosta de pulpo, fajitas de cochinita Pibil, nacho. Por pedir hasta una la siempre apetecible tortilla de patata.
Con un horario ininterrumpido desde las 12.00 horas las “chicas del CanAá” os esperan en su nuevo local con la terraza más “chill” del barrio del Carmen.
