La Taberna Asturiana de Gijón volverá a ser la ‘zona cero’ de un evento que reunirá a personalidades de diversos ámbitos en torno a un producto que, si bien hunde sus raíces en la América precolombina, se ha vuelto netamente autóctono
«Un homenaje a la cocina tradicional, a la gastronomía y a nuestra cultura». Así es como la bloguera gastronómica Noelia Solla y el chef Juanjo Cima, organizadores de este acontecimiento, definen el carácter del mismo. Y lo cierto y verdad es que, con tal premisa, y a la vista del éxito cosechado en la que fue su primera edición, era de esperar que tuviese lugar un II #TortoDay, o Día Mundial de los Tortos. La celebración volverá a tener lugar en el Principado el próximo viernes, 31 de mayo, y su ‘zona cero’ será de nuevo La Taberna Asturiana, ubicada en Gijón.
Solla y Cima serán los encargados de explotar todas las posibilidades de un producto que, aunque hecho de maíz, cereal procedente del continente americano, se ha vuelto netamente asturiano. Jugando con ingredientes, aderezos y presentaciones, las múltiples opciones serán puestas a disposición del público, del que formarán parte reconocidos nombres de ámbitos como la gastronomía, la prensa, la moda, la cultura o los viajes. Además, jugarán un papel importante varias marcas, tanto de la región como foráneas, tales como Miel La Puela, Bodegas y Viñedos Siluvio, Cervezas La Prestosa, Quesería Temia, Pastelería Limonge o Granja Campomayor.
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