«Cada elección que hacemos cuenta, y apostar por los productos de aquí es impulsar el futuro de nuestra tierra», cuenta Mari Luz Suárez, Directora de Productos Cárnicos El Cuco
La semana pasada, Productos Cárnicos El Cuco presentó sus primeras Jornadas Km0, una iniciativa que busca poner en valor la riqueza gastronómica asturiana y la labor de los ganaderos y productores locales. Del 31 de enero al 9 de febrero de 2025, más de 40 restaurantes de toda la región ofrecerán menús especiales elaborados con productos de cercanía, sostenibles y 100% asturianos.
Las Jornadas Km0 destacan por su apuesta por ingredientes autóctonos de alta calidad. Entre los protagonistas se encuentran el picadillo de chorizo casero, chorizo y morcilla asturiana tradicional El Cuco, chorizo y morcilla natural Bienastur, así como el pitu caleya, criado en libertad con una alimentación natural que realza su sabor y calidad. También se podrá degustar el cabritu bermeyu, una raza autóctona asturiana conocida por su terneza y exquisitez.
Cada uno de estos productos refleja la dedicación de los productores locales y la importancia de preservar las razas autóctonas de Asturias. Con esta iniciativa, Productos Cárnicos El Cuco reafirma su compromiso con la sostenibilidad, la economía local y la promoción de una gastronomía auténtica y de calidad.
“Cada elección que hacemos cuenta, y apostar por los productos de aquí es impulsar el futuro de nuestra tierra. Con estas jornadas, reafirmamos nuestro compromiso con la economía local, la sostenibilidad y la promoción de una gastronomía auténtica y de calidad”, destacó Mari Luz Suárez, Directora de Productos Cárnicos El Cuco.
