El Cabrales DOP alcanza los 36.000 euros en una subasta, certificando su posición como el queso más caro del mundo según Guinness World Records
El Cabrales, uno de los quesos más emblemáticos de Asturias, ha sido reconocido oficialmente por Guinness World Records como el queso más caro del mundo vendido en una subasta. El récord se alcanzó en la puja celebrada el año pasado en Arenas de Cabrales, donde un restaurante asturiano pagó 36.000 euros por una pieza seleccionada como la mejor del certamen.
Este evento, que tiene lugar cada último domingo de agosto, reúne a restaurantes de diferentes puntos de España e incluso del extranjero. La pieza galardonada en 2024 perteneció a la quesería Ángel Díaz Herrero y superó las marcas anteriores: 30.000 euros en 2023, 17.000 en 2022, 20.500 en 2019 y 14.300 en 2018. Todas estas cifras récord han sido pagadas por el mismo establecimiento. La subasta forma parte de una tradición local que cada año atrae la atención de amantes del queso y gastrónomos, consolidando al Cabrales como un producto de referencia mundial tanto por su calidad como por su valor en el mercado.
