La Sociedad Recreativa La Boya, en colaboración con la Fundación Gijón Rural, celebró este miércoles 15 de octubre una comida especial para despedir la costera del bonito, uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía asturiana.
El menú, diseñado y elaborado íntegramente por la Cofradía del Oriciu, con Alejandro Fernández al frente, rindió homenaje al bonito del norte con un recorrido gastronómico completo: desde el aperitivo hasta el postre, con el pescado como protagonista en todas sus formas y preparaciones.
El encuentro reunió a socios, colaboradores y representantes del ámbito social y gastronómico local, en un ambiente de camaradería y celebración que reforzó el compromiso de La Boya con la preservación y promoción de la tradición culinaria asturiana.
Entre otros asistentes estuvieron José Ramón Fiaño, presidente de Caja Gijón Rural; José Antonio Migoya, director de la Fundación Gijón Rural; el restaurador Vicente Crespo, del restaurante V.Crespo; y los concejales del Ayuntamiento de Gijón Abel Junquera, Guzmán Pendás y Jorge Pañeda.
La cita se cerró con un brindis de agradecimiento a los pescadores y productores que cada temporada mantienen viva la esencia del bonito del norte en las mesas asturianas.
