La gijonesa será un símbolo de la cocina asturiana en un concurso culinario de primer nivel internacional
La chef gijonesa Cris Rey, responsable del restaurante La Gitana de Gijón, vive uno de los momentos más emocionantes de su carrera. La cocinera ha sido seleccionada para representar a España en el prestigioso Campeonato Europeo de Callos, una cita gastronómica que se celebra cada año en París y que reúne a algunos de los mejores profesionales del continente. La noticia se ha hecho oficial tras la publicación de la lista de finalistas en las redes del certamen.
Visiblemente emocionada y sorprendida por su elección, la chef destaca, además, el carácter histórico de su participación: “Creo que es la primera vez que va una mujer española, ¡y encima de Gijón! Me hace muchísima ilusión porque normalmente los seleccionados son cocineros de Madrid, San Sebastián o Barcelona…”.
Rey afirma sentirse orgullosa de ejercer como embajadora de la cocina asturiana, un papel que —según reconoce— asume con naturalidad allá donde va. No en vano, es socia también del Club de Guisanderas de Asturias.
La final del Campeonato Europeo de Callos se celebrará el próximo 25 de noviembre en París, donde Cris Rey competirá frente a representantes de otros países en un escenario culinario de primer nivel. Para ella, más allá del reto profesional, supone un reconocimiento a su trabajo y a sus raíces: “Representaré a mi Gijón del alma, a mi Asturias y a mi España”. Su selección ya ha despertado la expectación del sector y de muchos gijoneses, que celebran este nuevo paso en la trayectoria de una de sus cocineras más queridas.
