“Mango-Caramelo”, del restaurante El Faro en Cudillero, se lleva el primer puesto en el concurso celebrado en la feria Salenor de Avilés
Asturias vuelve a demostrar su amor por lo dulce. Entre el aroma a chocolate y caramelo que inundaba la feria Salenor en Avilés, los mejores reposteros de la región mostraron sus creaciones más innovadoras, dejando al público y al jurado con ganas de probar cada bocado. El bombón “Mango-Caramelo”, obra de Daniel Vior del restaurante El Faro en Cudillero, se coronó como Mejor Bombón Artesano de Asturias 2026. Su secreto: una combinación equilibrada y sorprendente de gel de mango, fruta de la pasión, vainilla, ganache de caramelo y gianduia de kikos, que convenció a los expertos entre diez propuestas seleccionadas.
El segundo puesto fue para “Besu de Fumu”, de Diego Verdú Monerris (Oviedo), con chocolate, gel de cerveza, ganache de castañas, humo y crujiente. Cerrando el podio, “Parcha”, de Confitería Rialto (Oviedo), combinó maracuyá, tomillo, avellana y café. El concurso, organizado por la Cámara de Comercio de Avilés, el Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias y Gustatio, con la colaboración de Cacao Barry y Reny Picot, busca poner en valor el talento y la creatividad de reposteros y pasteleros asturianos, y recordar que el mundo dulce sigue siendo parte importante de nuestras celebraciones.
