«Trabajaremos para intentar amortiguar el impacto económico sobre las familias no becadas», apuntó el concejal Jorge Pañeda a la salida de la doble reunión con FAPAS Xixón y Miguel Virgós, en la que también participó la alcaldesa; las familias, satisfechas, no renuncian a la cocina de proximidad
La alcaldesa Carmen Moriyón y el concejal de Deportes y Educación, Jorge Pañeda, celebraron ayer sendas reuniones con la Federación de AMPAs de Centros Públicos de Gijón y Carreño (FAPAS Xixón) y la FAPA Miguel Virgós para presentarles parte del contenido del borrador de pliegos del nuevo contrato de comedores escolares. Éste pasará por Asesoría Jurídica e Intervención en la primera quincena de junio antes de su publicación, con la intención de que entre en vigor en enero para una primera adjudicación de 2 años y 6 meses que permita cubrir el curso escolar completo, que podría contar con dos prórrogas de un año cada una. Mientras tanto, se ha extendidoel contrato con Serunion, empresa adjudicataria, que finalizaba el día 8 de este mes, sin subida de precio para las familias.
Explica la FAPA Miguel Virgós que el Ayuntamiento le trasladó en su reunión que el nuevo modelo será un «contrato de servicio a la ciudadanía», lo que permitirá un mayor control municipal. El aumento de costes por incorporar en este nuevo contrato la línea caliente, esto es, que la comida sea cocinada y repartida en el mismo día, llevará a Educación a incrementar «el importe de las becas para adaptarlas al nuevo modelo de comedor escolar», confirmó Pañeda, quien añadió que «trabajaremos para intentar amortiguar también el impacto económico sobre las familias no becadas» una vez que se conozca a cuánto asciende dicho contrato. El edil destacó a la salida de las reuniones el «clima de diálogo, entendimiento y colaboración» con ambas federaciones de padres de alumnos, a las que «hemos trasladado con total transparencia que todas aquellas propuestas planteadas por ambas entidades que sean técnica y jurídicamente viables serán incorporadas a los nuevos pliegos. Y, del mismo modo, hemos explicado y razonado aquellas cuestiones que no puedan incluirse, siempre desde la responsabilidad y el rigor que requiere un contrato de estas características».
La mejora de las ratios de monitoraje es el aspecto más destacado por las familias. Éste queda establecido en 1 monitor por cada 15 niños en el desayuno, y de 1 para cada 8 en Infantil (hasta ahora eran 10)y 1 para cada 14 en Primaria (15), en las comidas. No se contabilizarán dentro de estas ratios las jefaturas de monitoraje ni el personal auxiliar o colectividades, apunta al respecto Miguel Virgós. Entre otras cuestiones, informa también que la comida caliente se servirá en recipientes de acero inoxidable, se incorporarán dos platos ecológicos al mes, se eliminarán cacaos y cereales comerciales en el desayuno y el pescado deberá pasar obligatoriamente por congelación o tratamiento previo.
Las valoraciones
«Aceptamos esto como una mejoría con lo que tenemos ahora, pero no va a ser el punto final; es un paso en el camino», explica María García, representante en Gijón de la FAPA Miguel Virgós. Lo dice en referencia a la demanda de proximidad que viene manteniendo este colectivo: «Es volver un poco a lo que había atrás, a esa cocina más tradicional que se fue cambiando a modelos más económicos o más sencillos para ellos», expresa al respecto.
No obstante, no oculta su satisfacción «porque la mayor parte de las reivindicaciones que les habíamos presentado las han contemplado en los pliegos y las que no se pueden meter en el pliego o no son viables o nos dieron una razón de por qué no podía ser». Una de las cuestiones principales era el tema de las ratios, «que se cumple tal cuál pedíamos».Mientras, también destaca el uso de acero inoxidable para comida caliente, «por lo que se deja de utilizar una gran parte de plásticos que, aunque estén autorizados por Sanidad, a día de hoy realmente se desconoce a largo plazo las consecuencias de su uso».
«Lo que nosotros queríamos es que se mejoraran las ratios, aunque consideramos que sea poco y hay que seguir avanzando en el tema, la formación de las trabajadoras, el espacio educativo y el de salud bucodental», valora Lorena Montes, secretaria de FAPAS Xixón, que muestra su satisfacción por ser convocados para escuchar las demandas de su colectivo y por el hecho de que «las sugerencias se están recogiendo. Nos tuvieron en cuenta». Informa además que en la reunión se les trasladó a la alcaldesa y al concejal la necesidad de «convocar la comisión de seguimiento del comedor escolar, un órgano donde estamos todas las partes: colegios, las familias, la empresa…». Por último, apunta como tema pendiente «el uso de aceite de oliva», hasta ahora sólo obligatorio en los alimentos en crudo.
