Alicia, el regalo perfecto para conquistar a tu madre

Una propuesta para sorprender

Preparar un menú especial para sorprender en el Día de la Madre es un detalle que siempre triunfa. Y para ello tenemos la propuesta perfecta. Desde Casa Trabanco nos proponen una receta de bacalao al ajo arriero al estilo de la casa que marida a la perfección con su sidra natural para disfrutar en copa, Alicia. Una combinación ideal para conquistar a la mujer que más se lo merece. A continuación te contamos como preparar la receta.

Ingredientes:

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• 400g de bacalao
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de pimiento choricero
• 150ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de perejil fresco

Preparación:

• Paso 1: preparar el bacalao, desmigándolo en trozos no demasiado grandes y retirando la piel.
• Paso 2: trocear todas las verduras en juliana.
• Paso 3: poner en una cazuela el aceite de oliva, añadir la cebolla, el pimiento rojo y el verde, rehogar todo junto hasta que se dore, retirar de la cazuela y reservar.
• Paso 4: en la misma cazuela que estábamos usando sofreír los ajos, cuando estén doraditos, bajar el fuego, cuando temple el aceite, añadir el bacalao y mantenerlo unos 3 ó 4 minutos a fuego lento.
• Paso 5: añadir el resto de las verduras que previamente habíamos sofrito y echar el pimiento choricero. Dejar durante 20 minutos a fuego lento y remover suavemente de vez en cuando para que no se pegue.
• Paso 6: en la misma cazuela podemos presentar el bacalao. Simplemente añadiremos un poco de perejil troceado por encima y ya estaría listo. ¡A disfrutar!

Para completar este regalo tan especial, puedes comprar Alicia en la tiendina online de Sidra Trabanco, en Casa Trabanco o en las mejores tiendas gourmet.