Lara Roguez, del restaurante gijonés Abarike; María Busta, del colungués Casa Eutimio, y Ramona Menéndez, del gozoniego Casa Belarmino, serán embajadoras de la marca Cocina de Paisaje en la Sala VIP del evento
Y, después de la Feria Internacional de Turismo (FITUR)… Llegó Madrid Fusión. Acabada la gran cita española del turismo, el madrileño IFEMA alberga este lunes, y hasta el miércoles 31 de enero, el Congreso Internacional de Gastronomía, una oportunidad para conocer de primera mano los mejores alimentos, cocineros, métodos de elaboración y negocios del sector tanto del país como de las muchas naciones participantes. Y, como en el caso de FITUR, Asturias, con el respaldo de la marca ‘Cocina de Paisaje’, tendrá un rol destacado en este acontecimiento. No en vano, serán tres las embajadoras del Principado presentes en la Sala VIP, el espacio más exclusivo de este ferial gastronómico.
En concreto, María Busta, del restaurante Casa Eutimio (Llastres, Colunga), este lunes 29; Lara Roguez, de Abarike (Gijón), el martes 30, y Ramona Menéndez, de Casa Belarmino (Manzaneda, Gozón), el miércoles 31, serán quienes mostrarán sus novedades gastronómicas. A la demostración de María Busta se sumará también Luis Alberto Martínez, del ovetense Casa Fermín. Juntos, prepararán a cuatro manos un menú que servirá para presentar la ciudad de Oviedo como Capital Gastronómica de España 2024, y que contará con algunos de los platos más representativos de las principales jornadas culinarias de la capital asturiana.
La Sala VIP dispondrá también de una zona dedicada a algunas de las elaboraciones más cuidadas y emblemáticas de la región, como la producción quesera, la denominación de origen protegida Sidra de Asturias o las indicaciones geográficas protegidas Chosco de Tineo y Ternera de Asturias, todas ellas amparadas por la marca de calidad Alimentos del Paraíso Natural. Una apuesta nada desdeñable para una cita, Madrid Fusión, que este año celebra su vigésima segunda edición, y que es considerada el congreso de esta temática más importante de España, así como uno de los más relevantes a nivel internacional.
