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Guacamole, cochinita pibil, quesadillas, tamales, enchiladas… decantarse por un solo plato de la gastronomía mexicana es prácticamente imposible. La cocina del país del tequila y los mariachis está llena de color, sabor, aromas e historia. Tanto que en el año 2010 la comida mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. […]

Asturias es tierra de fabes, quesos y también cachopos. Estos dobles filetes de ternera rellenos de queso y jamón causan gran furor, y son pocos, muy pocos, los que se resisten a hincarle el diente. Parece que el plato se remonta al siglo XVIII, aunque su popularidad no se disparó hasta los años 50. Su […]

Gijón. Dos de la tarde. Sol. Plaza del Parchís. Dos amigos se sientan en la terraza. No saben si pueden fumar allí o no, si se tienen que separar dos metros o ponerse de pie y separarse dos metros, o pasarse uno a otra mesa contando pasos o cagarse en el misterio. Mientras deciden qué […]

México lindo y querido: los mejores restaurantes de comida mexicana a domicilio en Gijón

El mejor cachopo de Asturias ahora también se come en Gijón

GastroXixón: “Caldereta de gaviota”