El chef José Andrés ha dejado bien claro el motivo por el que ha sido galardonado con el Premio Princesa de Asturias de la Concordia gracias a la labor de su organización World Central Kitchen, fundada fruto de su viaje a Haití en 2010 para prestar ayuda humanitaria y con la que lleva a cabo diversos proyectos de cooperación con la cocina como elemento central. El cocinero español donará a la isla de La Palma el doble del dinero obtenido por el galardón, lugar en el que ha arrimado el hombro repartido comidas en las últimas semanas.
«Vamos a estar con la gente de La Palma hasta que no nos necesiten más», ha dicho José Andrés, que desea que esas personas puedan olvidar el año que viene lo sucedido y rehacer sus vidas. Se ha mostrado orgulloso del trabajo de las autoridades, con alcaldes repartiendo comidas a las tres de la mañana, de las gentes de Canarias y de todos los españoles por el trabajo desplegado todo este tiempo.
