ENTREVISTA CON XUNE ANDRADE, CHEF ESTRELLA MICHELIN EN MONTE «Hay mucha gente que me dice eso de: “Va, venga, ahora a por la segunda (estrella)”. Y no. Queremos poder disfrutar esto» «Si algo podemos decir es que ponemos una dosis extra de cariño en todo lo que hacemos» «Reivindico la Cuenca Minera asturiana. Poder aportar … Sigue leyendo Xune Andrade: «La estrella Michelin no hubiera tenido el mismo valor si la hubiéramos conseguido en Oviedo»