Diciembre ha llenado de actividades en Gijón. Repasamos algunas de las noticias gastronómicas más relevantes en la región
El mes ha comenzado a tope de actividades y concursos no solo en Gijón, sino en toda la región, así que vamos allá.
La primera gran noticia para la gastronomía gijonesa es que Cristina Rey, del restaurante La Gitana del barrio de La Arena, ha revalidado el título nacional de Explorando el Pote perfecto, logro histórico, ya que jamás un local de la región ha ganado algún concurso durante dos años consecutivos (sí en dos ocasiones). Así pues, recomendaros que con el frío invierno no dejéis de probar este maravilloso plato de la gastronomía asturiana fantásticamente ejecutado por La Gitana.
Para los incrédulos (negacionistas, que está muy de moda), estos títulos no se regalan ni se compran, sino que hay que pasar cortes con jurados misteriosos y luego hacerlo de diez en la gran final, yo ahí os lo dejo: no se puede opinar sin probar.
Un par de días después tuvo lugar la final de Gijón de pinchos en la cual se impuso Mariano Mier de El Quinto Sabores. Mariano, acostumbrado a ganar concursos y premios nacionales se reinventa cada año no sin antes pasar por las selvas de América del sur o de Tailandia. Todo un genio en la materia que, para los que nunca hayan estado en su local, será una grata montaña rusa de sensaciones.
El gran nivel del concurso dejó un reguero de premios y menciones y destacar la categoría que ya premia a los mejores pinchos asturianos y elaborados con Alimentos del Paraíso.
Asturias Sidra Brut
Destacar también el evento más grande de la región, Asturias Sidra Brut, un evento que aglutina a más de 300 locales de hostelería de la región.
En estos locales durante todo el mes y hasta el 6 de enero se puede degustar por copas o botellas las mejores sidras brut con DOP sidra de Asturias, no dejemos de brindar y consumir esta navidad las mejores sidras brut elaboradas como si de cavas o champagnes se tratara, pero con auténtica manzana asturiana.
Sidras brut; que no achampanadas, que nos sirven para al aperitivo, chatear o comer y que además y por encima de todo son un producto nuestro.
Estrellas Michelin
El pasado 14 de diciembre se celebró la ceremonia de entrega de las estrellas Michelin para este 2022 y en Asturias estamos de enhorabuena. Sobre todo en Ribadesella, que iguala a Parres con dos estrellas. Ayalga, el restaurante capitaneado por el estrellado Marcos Granda obtiene su primera estrella.
Marcos ha obtenido un doblete en la ceremonia de Valencia y pasa a tener 5 estrellas en sus 4 restaurantes, siendo así el asturiano más laureado.
Así pues, para el que no lo conozca ya hay un motivo más para visitar la bonita Ribadesella: a pie de playa en el Hotel Villa Rosario, un enclave excepcional para disfrutar de la alta gastronomía. Enhorabuena a ellos y a la restauración de la región que suma y sigue.
Gijón de sidra
Por último y para completar esta primera quincena a tope de gastronomía en Gijón y la región, la semana pasada se fallaban los galardones de Gijón de sidra.
Gran doblete de la Sidrería Nueva Uría que se lleva el premio a la mejor sidrería y a la más guapita. Enhorabuena a Cristian, no solo por ser el mejor trabajando y ofertando la sidra en sus diferentes palos, sino también por demostrar que en cuanto a decoración de sidrerías no estaba todo dicho. Muy recomendable la visita para disfrutar de un buen culín y de las figuritas echas para la ocasión.
En segundo puesto de sidrerías todo un clásico, Los Pomares, que no por ello quita mérito a Pili y a Jorge por seguir estando ahí siempre.
El segundo puesto en cuanto a decoración se lo lleva la Tonada, con la casualidad que al igual que Nueva Uría sus diseños y decoración son creaciones del mismo grupo de profesionales, Nortegráfico. Enhorabuena a todos ellos por seguir con todas las ganas y la ilusión mejorando y reinventándose cada día.
Estas son algunas de las muchas cosas que creemos que son de interés y os emplazamos a seguirnos, ya que os iremos informando de la cantidad de propuestas navideñas como las cenas de empresa, menú para llevar, fiestas y cenas de nochevieja, etc.
Como somos unos disfrutones y locos de la gastronomía, os animamos a seguirnos en nuestras redes sociales o en las mías propias @bustoampudia, donde quedamos a vuestra disposición para cualquier tipo de consulta o recomendación sobre vinos, sidras, restaurantes o productos gourmet.
