La asociación, formada, entre otros, por La Pondala, Casa Gerardo y Casa Fermín, entregará sus premios el próximo mes
La asociación Fomento de la Cocina Asturiana (FoCo), recientemente reconocida con el premio a la concordia de Hostelería de España, celebra este año su 40.º aniversario y lo hace por todo lo alto, con dos grandes acontecimientos a la altura de la celebración. De un lado, la presentación de un libro que recoge las cuatro décadas de historia de la entidad gastronómica asturiana, a modo de recetario firmado por sus once miembros: Casa Gerardo, Real Balneario de Salinas, Mestura, Casa Fermín, El Asador de Abel, El Retiro, Arbidel, Casa Tataguyo, La Pondala, La Tabla y Del Arco.
Y, de otro, con la entrega de sus ya afamados premios, que recaen una ocasión más en dos personalidades del mundo de la cocina española: Ferrán Adriá y José Andrés. La presentación del libro y la entrega de los premios tendrán lugar el próximo lunes 7 de noviembre. El evento, abierto al público y a la prensa, comenzará a las 12.00 horas, en el Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo, con el acto de presentación del libro, que se completará con una charla coloquio con Ferrán Adriá y José Andrés.
Los premiados recogerán sus galardones por la noche, en el transcurso de una cena de gala servida a cuatro manos por el equipo de cocina de José Andrés y los integrantes de FoCo. Será en el restaurante DeLoya Latores y a ella asistirán personalidades del mundo político, empresarial y social del Principado.
