Entre las iniciativas destacan la ‘Fiesta de la sidra barrio a barrio’, una actualización de la guía de merenderos de la ciudad y un ‘Gran encuentro sidrero’ en apoyo a la candidatura de la cultura sidrera para convertirse en Patrimonio Inmaterial de la Unesco
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Una marca que ayudará a identificar Gijón como ciudad de referencia sidrera y en la que se englobasen las distintas iniciativas que apoyan el desarrollo de un sector «»de suma relevancia en lo económico y en lo cultural». Ese es el pretexto bajo el que nace ‘Gijón vive la sidra‘, el eslogan creado por el Gobierno local que busca actuar como paraguas bajo el que identificar todas las actividades que tienen a la sidra como protagonista en uno de los municipios «más productor y consumidor» de sidra natural de la región. El grupo de concejales responsables del proyecto ha reunido hoy a los llagareros, hosteleros y representantes de la D.O.P. ‘Sidra de Asturias’ en la presentación de la marca y ha dado a conocer las nuevas citas locales con la sidra y la manzana. Se trata de un trabajo conjunto entre las áreas de Turismo, Relaciones Institucionales, Empleo, la empresa Divertia a través de Festejos y la Fundación Municipal de Cultura.
Todas las novedades, además, tienen como punto de mira el posible reconocimiento de la cultura sidrera asturiana como Patrimonio Inmaterial de la Unesco. El Ayuntamiento de Gijón quiere demostrar así su apoyo a la candidatura asturiana, que figura entre las 55 aspirantes que se valorarán en el próximo Comité Intergubernamental del 7 de diciembre en la ciudad paraguaya de Asunción. Por ello, una de las tantas acciones que contempla la nueva marca sidrera incluye un ‘Gran encuentro sidrero’ en la Plaza Mayor, donde se invita a «chigreros, llagareros, gijoneses y cualquier interesado» para conocer la decisión final de la Unesco.
Pero el primer hito de este nuevo calendario sidrero tendrá lugar mucho antes, el próximo lunes, 3 de junio, por el Día Mundial de la Sidra, que servirá para celebrar la primera de cuatro ‘Fiestas de la sidra barrio a barrio’, un cuarteto de citas que trasladarán los culinos y el escanciado a las distintas zonas de Gijón. Primero será el turno de Pumarín, el barrio de la sidra gijonés por antonomasia. El parque de Severo Ochoa acogerá una fiesta el lunes que solo ocupará parte de la tarde, de 19.30 a 20.45h, para que luego «la celebración se traslade a las sidrerías y chigres de la zona», tal y como ha explicado el portavoz municipal, Jesús Martínez Salvador. Allí los vecinos se podrán encontrar con «degustación de sidra natural, escanciado y música en directo de la ‘Banda de Gaitas Villa de Gijón’ y el grupo ‘Soy pandereta'». De puertas para adentro en los locales del barrio, la nota musical continuará con las actuaciones del gaitero Víctor Manuel Álvarez y los cantantes Lorena Corripio y José García, además del humorista Fonsagra. Después de Pumarín y El Llano será el turno de Cimavilla en el mes de julio, La Calzada en septiembre y La Arena en noviembre, a falta de conocer aún fechas y ubicaciones.
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También se mira hacia afuera, y desde el área de Turismo se busca aprovechar «los importantes recursos turísticos» que implica el desarrollo de la producción y el consumo de sidra y por eso en verano verá la luz una actualización de la «guía de merenderos de la ciudad» con datos de interés aparte de la ubicación como «su especialidad» o teléfono de contacto. El Ejecutivo considera a estos negocios de la zona rural «una seña de identidad de la hostelería gijonesa» y, tal y como ha admitido el director de Turismo, Daniel Martínez, «muchas de las personas que nos visitan valoran mucho la sidra, la forma que tenemos de beberla, pero sobre todo como la vivimos». Esa demanda de los visitantes se traducirá pronto en un «decálogo sobre la sidra», otra iniciativa incluida entre las novedades de la marca.
Todas las propuestas se sumarán a aquellas citas ya consolidadas en la agenda local de eventos, como la XXXIII Fiesta de la Sidra Natural, que ocupará el mes de agosto con su tradicional récord de escanciado y su ‘mercadín’, así como ‘Gijón de sidra’, que celebrará su 15ª edición en octubre y distintos actos dedicados a la sidra y la manzana que se incluirán en el festival de Arcu Atlántico en julio.
En última instancia, la campaña tiene la intención de servir como reclamo a los jóvenes de Gijón, que tiene la opción del consumo de sidra como algo secundario frente a otras opciones. El eslogan e imagen han buscado acercarse a un público juvenil «siempre fomentando un consumo responsable». Promover la visita a los llagares en la zona rural, poner en valor la figura del escanciador y la labor del escanciado como parte vital del ritual sidrero y «recuperar el consumo en barra» parcialmente perdido durante la pandemia constituyen otros objetivos contemplados tras escuchar las demandas y necesidades de algunos productores y chigreros invitados a la presentación, como sidra Acebal, Cabueñes, Castañón y la sidrería El Tayuelu, La Montera Picona o El Saúco entre otros. En definitiva, se trata de una apuesta clara por impulsar una tradición «casi» considerada ‘Patrimonio Inmaterial de la Humanidad’.