El restaurante celebra su primer aniversario ofreciendo una fusión de sabores asturianos y mediterráneos
Hace un año, el cantante Melendi abrió su restaurante «La Boca Junta» en Ibiza, inspirado en el título de una de sus canciones. Ubicado en cala Portinatx, el restaurante celebra su primer aniversario ofreciendo una fusión de sabores asturianos y mediterráneos. Tal y como cuenta la revista Elle, el asturiano se asoció con tres amigos de la infancia para lanzar este proyecto. El restaurante destaca por su ubicación privilegiada cerca de la playa y una decoración que combina elementos naturales como mimbre y madera, reflejando el espíritu de la isla.
La carta de «La Boca Junta» ofrece una gran variedad de platos, incluyendo arroces sin colorantes, pescados del Cantábrico y Mediterráneo, y mariscos frescos. Sin duda, las croquetas de jamón y el cachopo de jamón ibérico son dos de los platos que más destacan de una carta donde los postres también son un punto fuerte, con opciones como la tarta de queso y la torrija con helado. Además, el restaurante cuenta con una extensa carta de vinos seleccionada por uno de los socios, que es sommelier de profesión.
¿Será el último proyecto culinario de Melendi? Parece que no, y es que el cantante confesaba a la publicación su deseo de expandir «La Boca Junta» a otras islas Baleares, como Mallorca y Menorca, en el futuro. Y, quien sabe, si pronto veremos los fogones ‘Melendi’ también en tierras astures.
