El contraetiquedado de la sidra con denominación alcanzó los 4,36 millones de precintas en 2022 y experimentó un aumento del 1% con respecto al año anterior
El volumen de entrega de contraetiquetas en el año 2023 de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) ‘Sidra de Asturias’ se ha incrementado ligeramente con respecto al año anterior. Con un 1% la cifra ha ascendido hasta las 4.363.400 precintas. Además, el valor comercial de la sidra certificada como Sidra de Asturias ha crecido por encima de los 6 millones de euros.
Ello prueba que la D.O.P. se ha recuperado de las repercusiones ocasionadas por la pandemia, teniendo en cuenta que el 82% de las ventas de la sidra natural tradicional se efectúa por medio del canal hostelero. Según manifiestan los responsables de la marca, «la sidra natural de escanciar es una bebida social, es decir de compartir, y el cierre de algunas barras de sidrerías y la falta de escanciadores perjudicó su comercialización».
Además, notifican que cada vez hay una mayor aceptación del consumo de producto con denominación de origen, gracias al aumento de la sensibilidad de los consumidores en torno a productos sostenibles y de cercanía, de Km 0 y de calidad. La mayoría de llagares coinciden en que las ventas de la sidra DOP con respecto a la sidra común han aumentado considerablemente lo que se debe sin duda a la promoción que se está haciendo y a que nuestras sidras están ganando todos los premios en los principales festivales sidreros de la región.
Por todo ello, los responsables de la denominación se muestran «optimistas para este presente año ya que por fin, podemos volver a la normalidad absoluta». El Consejo Regulador tiene como objetivo, además del control y la promoción, defender la marca Sidra de Asturias, ya que tal y como reclaman sus dirigentes, la sidra tan solo puede llevar “la etiquetina” si es DOP. Esta mención es la única que garantiza que ha pasado unos estrictos controles de calidad y que la manzana es asturiana. El Consejo Regulador es el único organismo que certifica el origen y la calidad de la Sidra de Asturias.
El Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias lo componen 31 llagares, 382 cosecheros, 855 pomaradas y 971 hectáreas inscritas. En 2023 se entregaron 7, 12 millones de kilogramos de manzana con destino a DOP (cifra en año impar), un 15 % menos que hace dos debido principalmente a la seca veraniega y se elaboraron 5.198.309 de litros.
