Marlén Alonso, conocida como Cucuruxina en la cocina, convierte restos de comida en platos sabrosos gracias a la Inteligencia Artificial y se cuela en la final de los Premios Europeos de Prevención de Residuos
Una idea sencilla, cotidiana y brillante ha llevado a Marlén Alonso, una joven asturiana aficionada a la cocina y activa en redes sociales como Cucuruxina en la cocina, a convertirse en finalista de los Premios Europeos de Prevención de Residuos. Su proyecto, titulado “De sobra a sabroso, de ChatGPT al gozo”, ha logrado impresionar al jurado internacional por su originalidad, alcance comunicativo y conexión directa con el día a día de miles de personas.
La iniciativa de Marlén no nació en un laboratorio ni en una escuela técnica, sino en su propia cocina. “Una noche de domingo, en la que apenas tenía nada para cenar, se me ocurrió preguntarle a ChatGPT qué podía hacer con lo poco que me quedaba en casa. Me ofreció combinaciones inesperadas que jamás se me habrían ocurrido. Fue entonces cuando vi el potencial”, explica la autora.
Con esa chispa inicial, y animada por una compañera de trabajo que le habló de la Semana Europea de la Prevención de Residuos, Marlén decidió poner en marcha un experimento público: abrir una cuenta de Instagram y compartir una receta al día durante la semana oficial, usando únicamente sobras o ingredientes disponibles en su despensa, guiada por la inteligencia artificial.
El resultado fue un recetario en tiempo real que no solo mostraba cómo aprovechar hasta el último ingrediente, sino que conectaba con una preocupación cada vez más extendida: el desperdicio alimentario. Al mismo tiempo, su formato innovador, directo y divertido aprovechó las posibilidades de la tecnología para amplificar el mensaje.
“El buen gusto no tiene desperdicio”, afirma Marlén con humor, convencida de que cocinar bien no requiere siempre ingredientes caros o complejos, sino creatividad y consciencia. A través de sus publicaciones, logró atraer a una audiencia diversa, generando una pequeña comunidad digital en la que sus seguidores compartían sus propios consejos, recetas de aprovechamiento y trucos para ahorrar.
El proyecto fue uno de los dos seleccionados por Cogersa para representar a Asturias en esta edición de los premios europeos, y uno de los 15 finalistas entre más de 12.000 iniciativas presentadas en toda Europa. El jurado, integrado por expertos en sostenibilidad y comunicación, destacó el enorme potencial del trabajo de Marlén para llegar a públicos de todas las edades y contextos.
En total, la Semana Europea de Prevención de Residuos 2024, celebrada entre el 18 y el 24 de noviembre, movilizó 12.724 acciones en 29 países. Asturias, gracias a la implicación de entidades, centros educativos, asociaciones y personas individuales, presentó 186 propuestas, siendo una de las regiones más activas del continente en esta edición.
El reconocimiento obtenido por Marlén Alonso se suma a una larga trayectoria de participación asturiana en estos galardones, que cada año ponen en valor las mejores ideas en la lucha contra los residuos. Desde 2010, la región ha conseguido tres premios y diez posiciones finalistas, lo que consolida su liderazgo en esta materia.
La gala de entrega de premios se celebrará este jueves 12 de junio en Leeuwarden (Países Bajos), en el marco del Circular Summit Fryslân 2025, donde la delegación asturiana buscará ampliar su palmarés.
