Situada en plena calle de Begoña, la Taberna Asturiana se ha posicionado, en poco más de tres años, como uno de los imprescindibles de Gijón
Hacer cachopo es fácil. Hacer un buen cachopo, no tanto. Por eso, recibir en pocos años casi una veintena de galardones en torno a este manjar asturiano es señal de trabajo bien hecho. Así, La Taberna Asturiana de Gijón (calle de Begoña, 6) es parada obligatoria para cualquiera que busque darse un buen capricho.
Tras el negocio Juanjo Cima, propietario de Las Tablas del Campillín y Vinoteo, en Oviedo, y precursor junto a la bloguera gastronómica Noelia Solla del #CachopoDay y el #PoteDay. De la Taberna cuenta que es un homenaje a las abuelas con un toque moderno y con una deliciosa carta, elaborada para disfrutar de un viaje por la extensa gastronomía asturiana.
¿El secreto de tanto éxito? “La materia prima, sin duda”, cuenta. Por lo que siempre apuesta por la carne de ternera asturiana IGP, los quesos asturianos y un muy buen embutido. En carta nunca faltan los cachopos ganadores -además del tradicional-, y cada cierto tiempo van rotando alguno más para que los clientes puedan probar nuevos sabores.
En estos días, La Taberna Asturiana participa en el concurso gastronómico ‘Gijón a las bravas’, donde busca alzarse con el título a “las mejores de Gijón” gracias a su propuesta, las “Patatas Bravas de la Taberna”. Si todavía no has pasado a probarlas aprovecha, ¡estarán solo hasta este domingo!
La Taberna Asturiana – calle de Begoña, 6 – 984 517 269
