Noelia Solla y Juanjo Cima organizan un menú asturiano para los sanitarios del Hospital de Cabueñes
Este viernes, a partir de las 13:30 horas, arranca el #CachopoDaySanitario, una iniciativa organizada por Noelia Solla, bloguera gastronómica, y el chef Juanjo Cima. Se trata de un «homenaje altruista», tal y como explica Solla, a los sanitarios del Hospital de Cabueñes, que degustarán un menú 100 % asturiano.
«La iniciativa surgió en la sexta edición del #CachopoDay, que se la dedicamos a los sanitarios después de haber tenido que parar por la pandemia. Invitamos al gerente del Área Sanitaria V, Manuel Bayona, le dedicamos unas palabras y varios aplausos. Vimos que gustó tanto la iniciativa y que nos felicitaban de forma pública y privada que se nos ocurrió la idea de llevarlo al hospital y que lo probaran. Se lo comentamos a Bayona, aceptó y aquí estamos», explica la bloguera.
El menú se compone de una ensalada de cecina con frutos del bosque y frutos secos, cachopo asturiano y arroz con leche. La única excepción no asturiana son los dulces navideños, que son mantecados y polvorones de Estepa.
En el evento participan IGP Ternera Asturiana, Central Lechera Asturiana e IGP Mantecados y Polvorones de Estepa.
A Cima habría que preguntarle quién le hace los cachopos…