Los precios han aumentado un 20% en comparación con el año pasado, y la calidad del bonito ha sido calificada como excepcional
La Lonja de Gijón ha alcanzado la cifra de 1.060.000 kilos de bonito subastados en lo que va de temporada, lo que representa un 20% menos en comparación con el mismo periodo del año anterior, según informó la Autoridad Portuaria de Gijón. A pesar de las menores capturas, la temporada podría extenderse hasta septiembre o incluso octubre debido a la baja cantidad de capturas, especialmente por parte de los barcos que faenan con cebo vivo.
El mayor volumen de actividad en la lonja se registró a principios de agosto, cuando se descargaron 130.000 kilos en una semana. Sin embargo, las descargas han sido más lentas en general a lo largo de la temporada. A pesar de la disminución en la cantidad subastada, los precios han aumentado un 20% en comparación con el año pasado, y la calidad del bonito ha sido calificada como excepcional, con piezas de gran tamaño y frescura.
Lonja Gijón, junto con la mayoría de la flota, cuenta con la certificación MSC (Marine Stewardship Council), que garantiza prácticas pesqueras sostenibles. Además, Lonja Gijón participa en la campaña ‘Gijón Bonito’, que busca promover el consumo de este pescado a través de diversas iniciativas en los establecimientos asociados.
