Los pacientes del Hospital Universitario de Cabueñes disfrutarán esta noche de crema de puerros, supremas de pixín en salsa, dulces y sidra achampanada sin alcohol
Los servicios de restauración y hostelería de los ocho hospitales públicos del Principado elaborarán menús especiales para hacer más agradable la estancia de los pacientes ingresados durante las fiestas navideñas.
En Nochevieja, el hospital de Jarrio servirá sopa de marisco, medallones de pollo a la naranja con mousse de calabaza asada, mousse de limón, surtido navideño y uvas de la suerte. El almuerzo de Año Nuevo estará formado por arroz meloso con verduras y calamar, ventresca de merluza confitada con cremosos de brócoli y quenelle de zanahoria, pudin con pasas y dulces.
Los pacientes del Hospital Carmen y Severo Ochoa de Cangas del Narcea podrán degustar crema de marisco, salmón a la ribereña con gambas, pastel de Nochevieja, surtido navideño y las uvas de la suerte. Al día siguiente, almorzarán paella mixta, ternera asada con guarnición de verduras de temporada y patatas, pastel y turrones y mazapanes.
La cena de la noche del 31 en el Hospital Universitario San Agustín de Avilés estará compuesta por pastel de queso cabra y espinacas, crema de nécoras, solomillo de cerdo en salsa naranja, hojaldre de manzana y surtido navideño, que se acompañará con sidra espumosa sin alcohol y las tradicionales uvas de la suerte. La composición del menú de Año Nuevo incluye patatas guisadas con bacalao, sargo fresco a la espalda, pastel de nata y surtido navideño.
En el HUCA, en fin de año se servirá sopa de tropiezos, merluza con vinagreta especial de manzana, calabacín, tomate y patata torneada, dulces navideños, uvas de la suerte y cava. Al día siguiente, el almuerzo tendrá crema de marisco, ternera mechada con puré de patatas y verduras y copa helada de chocolate.
Los pacientes del Hospital Universitario de Cabueñes disfrutarán de crema de puerros, supremas de pixín en salsa, dulces y sidra achampanada sin alcohol. En Año Nuevo, se ofrecerá marmitaco de langostinos, carrilleras de ternera con setas y patata panadera, y copa sensación de limón.
El Hospital del Oriente elaborará para Nochevieja ensaladilla de langostinos con sus regañás, ventresca de merluza confitada con cremosos de brócoli y quenelle de zanahoria, piña natural, surtido navideño y las uvas de la suerte. Para Año Nuevo, se servirán hojaldre relleno de espinacas y setas con coulis de salsa de tomate, secreto de cerdo a la plancha con muselina de piquillos y parmentier, tarta al whisky y surtido navideño.
El Hospital Álvarez Buylla de Mieres ofrecerá fideos con almejas y jamón, bacalao a la crema con nueces, delicias navideñas y las uvas de la suerte en la última noche del año. En Año Nuevo, el menú consistirá en bisqué de gambas, cordero a la sidra con manzanas y tarta de queso.
En Langreo, los pacientes del Hospital Valle del Nalón despedirán 2022 con sopa de marisco, lomo de cabra a la espalda con verduritas, hojaldre de arroz con leche y chocolate, sidra achampanada sin alcohol, y las uvas de la suerte. El almuerzo de Año Nuevo estará formado por guiso de hongos, almejas y langostinos a la marinera, cachopo de lomo en salsa de pimientos, manzana al horno con praliné de avellanas, además de los tradicionales dulces navideños.
