El jurado de los Premios Hostelería de España ha concedido a la cultura sidrera el Premio a la Promoción de la Cultura 2024 por crear “un paisaje cultural propio”, con un complejo ritual y unos «espacios singulares para la socialización», como los llagares, las espichas o las sidrerías
Este año resulta innegable rendirse al protagonismo de la cultura sidrera asturiana, que el martes contó con el reconocimiento del Premio a la Promoción de la Cultura y la Gastronomía Española 2024 concedido por la organización Hostelería de España. El presidente del Principado ,Adrián Barbón, fue el encargado de recoger el galardón en el acto celebrado la pasada tarde en el Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo. Durante su intervención, Barbón destacó a la sidra como la «bebida popular por excelencia, la de la gente» y por tanto «un símbolo de identidad del pueblo asturiano”.
El jurado de los Premios Nacionales de Hostelería destaca que la cultura sidrera ha creado en Asturias “un paisaje cultural propio”, que incluye un complejo ritual y unos espacios singulares para la socialización, como los llagares, las espichas o las sidrerías. También destaca sus “peculiares formas de consumo” y valora especialmente el escanciado como “una de las señas de identidad que mejor representa Asturias en el mundo”.
La cultura sidrera asturiana, que opta al reconocimiento de la UNESCO como patrimonio mundial inmaterial, supone para Barbón “un patrimonio puro de lo que significa Asturias”, que además “forma parte de todas las etapas de la vida de los asturianos”. Durante su intervención, el presidente ha reconocido que el resurgimiento de la sidra y de la cultura sidrera debe mucho a la hostelería, «que está logrando que esta bebida sea ya un buen acompañamiento para cualquier tipo de comida” y que “esté ganando, poco a poco el reconocimiento social que se merece”.
Durante el acto también estuvieron presentes la vicepresidenta del Principado, Gimena Llamedo; la consejera de Cultura, Política Llingüística y Deporte, Vanessa Gutiérrez, la viceconsejera de Turismo, Lara Martínez; el presidente de Otea, José Luis Álvarez Almeida; el responsable de Makro, Eduardo Pérez; y el presidente de Hostelería de España, José Luis Yuzel.
