El evento tendrá lugar durante toda la jornada de este sábado, en el Hotel ABBA, y discurrirá en paralelo a la primera edición de su versión vegetal; desde la organización aseguran que el resultado «va a ser mucho más rotundo» este año
Es otra de esas modas que, a menos que se esté incurriendo en un error garrafal colectivo, ha venido para quedarse. Año a año, mes a mes, incluso día a día, la pasión por el café crece, se expande y gana adeptos a lo largo y ancho del territorio nacional. Y Asturias, como Gijón, no son ajenas a esa tónica generalizada. La celebración el año pasado del I Campeonato de España de Latte Art Grading System lo demostró con claridad… De ahí que, este sábado, aquella experiencia pionera vaya a vivir la que será su segunda edición. Desde las 9 hasta las 19 horas de ese día, algunos de los mejores baristas del país se darán cita en el Hotel ABBA, donde demostrarán su talento a la hora de crear figuras complejas con la espuma que se forma al verter leche caliente sobre el café. Todo un espectáculo para la vista y el paladar que, esta mañana, ha sido presentado en el Ayuntamiento de la ciudad.
Tal como ha explicado Adrián Fernández, miembro de Servicios Exclusivos de Café y organizador del campeonato, los participantes deberán disponer de la certificación que les clasifica por niveles. Con dicho documento en su poder, el sábado se disputarán las finales nacionales de los niveles verde, rojo y negro, que son los que pueden concurrir al torneo. Los ganadores de esos tres niveles irán a la final mundial que este año, que se celebrará en Milán el próximo mes de octubre… Aunque, ha añadido Fernández, la gran esperanza es que sea la propia Gijón la que albergue dicha final en 2026. Y lo cierto es que no faltan méritos para ello, toda vez que «el número de participantes se ha duplicado», y se espera un muy bien nivel. Además, en paralelo se disputará el I Campeonato de Latte Art Grading System Vegetal, en el que, en lugar de leche, se emplearán alternativas como bebida de soja o de almendras., 100% vegetales.
Junto a Fernández también ha estado la vicealcaldesa y concejala de Economía, Empleo, Turismo e Innovación, Ángela Pumariega. A juicio de la edil del PP, «aquí en Gijón tenemos buenos baristas», un plus de interés para un acontecimiento que, se presume, atraerá a un buen número de espectadores. En ese sentido, los asistentes contarán con diferentes actividades de degustación de cafés de los patrocinadores, aderezadas con algo de dulce para acompañar las bebidas; finalmente, se habilitará una zona expositiva, donde varios distribuidores y patrocinadores mostrarán sus productos. En fin, un conjunto de posibilidades concebidas para «poner en valor el trabajo de los profesionales de la hostelería», y que, a juicio de Pumariega, brindará un resultado «mucho más rotundo» que el cosechado en 2024.
