La empresa ingeniera especializada en calidad y seguridad de alimentos llega a la Feria de Muestras para presentar sus proyectos e innovaciones
Está claro que, a la hora de planificar un menú saludable o vender productos al consumidor, una de las cuestiones primordiales se encuentra en aprovechar la buena calidad de los alimentos con los que se trabaja. En un terreno tan sumamente importante para salud, Qalimentaria se posiciona como una de las grandes consultoras en seguridad alimentaria. Una empresa cuya huella en el sector es cada vez más profunda y controlada, ya que los alimentos que no pasan un control de calidad pueden suponer un grave riesgo para la salud del consumidor. Su fundadora y directora, Eva Mª Martín, cuenta con los títulos de ingeniería agrónoma y ciencia y tecnología de los alimentos, además de un máster en Dietética y Seguridad Alimentaria para Colectividades. Una larga experiencia profesional que se suma al objetivo de, según comentó la ingeniera para MiGijón, «asesorar y ayudar a las empresas alimentarias a garantizar el cumplimiento de la normativa vigente y estándares de calidad en seguridad alimentaria».
Para realizar esta importante tarea, Qalimentaria dispone un amplio abanico de profesionales cuyo trabajo está orientado en ofrecer servicios de gestión y seguimiento pormenorizado que marcan un claro diferencial respecto a la competencia. Una de las piedras angulares de la empresa reside precisamente en «brindar los más altos estándares de calidad del mercado, asegurando en todo momento la absoluta tranquilidad del cliente». Los usuarios suponen otro de los grandes retos para empresa, puesto que, tal y como argumentó Martín: «Contactar con potenciales clientes es la parte más difícil de nuestro trabajo». Sin embargo, las dificultades no obstaculizan la innovación que destaca a Qalimentaria. Recientemente, la empresa inició la puesta en marcha de una nueva página web. Se trata de Quoapp.es, una aplicación que permite digitalizar los registros de la APPCC (sistema de gestión de la seguridad alimentaría) y la trazabilidad (etiquetado, control de proveedores y gestión de clientes, stock) para revolucionar la experiencia del usuario.
Por último, en cuanto al programa ‘Gijón Impulsa’ promovido por el Ayuntamiento, la directora comentó que este proyecto «desde el inicio nos ha facilitado la creación y desarrollo de la empresa, con asesoramiento y formación empresarial, también permitiéndonos el uso de unas instalaciones donde poder desarrollar nuestro trabajo y establecer networking con otras empresas». Unos servicios que se encuentran actualmente en su stand de FIDMA 2024 y mediante el cual los visitantes podrán conocer tan importante mundo como es la seguridad alimentaria.
