El primer espada de Tierra Astur se impone a Wilkin Aquiles y a Jorge Vargas, ambos de La Montera Picona; este último negocio triunfa en la categoría de equipos, mientras que el joven Amauris La Pauta, de Tierra Astur, lidera el podio Sub-25
¿Es el fruto de la práctica constante? ¿O la prueba de un talento innato? ¿Es, quizá, un guiño de la buena suerte? Seguramente en la explicación haya un poco de todo eso, pero el hecho es el hecho: Salvador Ondó lo ha vuelto a hacer. El guineano, orgullo de la cadena de sidrerías Tierra Astur, repite como Mejor Escanciador de Asturias, un mérito adquirido en 2025, cuando se coronó campeón por séptima ocasión desde que, en aquel ya lejano año 2016, iniciase esta trayectoria hacia el éxito. Y este martes, en el Museo de la Sidra de Nava, representantes del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias y de la Asociación de Escanciadores de Sidra de Asturias (AESA), entregaron al victorioso Ondó el título que lo certifica. Y no fue el único; junto a él en el podio estuvieron los también veteranos y multipremiados Wilkin Aquiles y Jorge Vargas, ambos adscritos al negocio gijonés La Montera Picona de Ramón. Todo ello, en una ceremonia en la que se concedieron los restantes galardones de los Premios de Escanciadores de Asturias 2025.
De hecho, fue ese último establecimiento, La Montera Picona, el que se alzó vencedor en la categoría de equipos. Sus profesionales sostuvieron un reñido duelo con los rivales directos de los Tierra Astur de Oviedo pero, finalmente, los playos adelantaron a los carbayones. En un muy meritorio tercer lugar quedaron los escanciadores de la sidrería El Portal, ubicada en Villaviciosa, mientras que la plantilla del restaurante lugonense Fuente Villoria quedó en cuarta posición. Ahora bien, Tierra Astur volvió a paladear las mieles del éxito en la última categoría por evaluar: la de escanciadores Sub-25. El joven Amauris La Pauta se llevó el oro, al tiempo que Melisa Bellón, de su mismo equipo, obtenía el bronce. Entre ambos quedó la portadora de la -metafórica- medalla de plata, Isabella Padrón, toda una promesa para Bodegas Anchón. Con independencia de la categoría en la que compitiesen, cada uno de los locales y profesionales mencionados se llevó un diploma acreditativo de su logro; en cuanto a los tres mejores escanciadores de la categoría ‘reina’, también obtuvieron un premio económico.
