Tendrán que luchar contra otros veinte restaurantes asturianos que persiguen alzarse con el primer premio en esta primera edición del certamen
No es un secreto, el Principado es amante del queso. En Asturias se producen más de 40 variedades de queso, siendo una de las regiones de España donde este producto es más valorado. Además algunos de ellos, como el Cabrales, el Gamonéu, el de Pría o el Afuega’l Pitu han conseguido llevar su popularidad y su sabor fuera de nuestras fronteras. Y precisamente con esta última DOP es con la que tendrán que elaborar los restaurantes una receta si quieren optar a hacerse con el I Concurso de Platos Elaborados con Queso Afuega’l Pitu D.O.P. El concurso, que ya está en marcha, cuenta con más de veinte establecimientos asturianos inscritos, tres de ellos en Gijón. Se trata de Abarike, La Montera Picona y Da Igual. Los tres se enfrentan a un jurado que evaluará la presentación, originalidad y degustación de los platos, que deben incluir queso Afuega’l Pitu. Y es que los tres primeros clasificados recibirán un premio en metálico durante el Certamen del Quesu Afuega’l Pitu que se celebrará el próximo 19 de enero en La Foz de Morcín.
El concurso, organizado por la Hermandad de La Probe, el Ayuntamiento de Morcín y el Consejo Regulador de la DOP Afuega’l Pitu, cuenta también con el patrocinio de Caja Rural de Asturias. Todos los establecimientos serán visitados por el jurado hasta el próximo 10 de enero para realizar la degustación. Completan la lista de participantes La Cava de Floro, El Fartuquín, Cocina Cabal, Tierra Astur-El Vasco, Niza, Nuberu, La Viera, La Tabernilla, Villaviciosa, Bar Camacho, Doctor Peña y Bar Cubia en Oviedo; Feudo Real, Bar Volante y Hornogrado en Grado; Llagar El Quesu y La Costana en Siero; Cantina de Villalegre en Avilés; Los Arcos en Cangas de Onís; Casa Eutimio en Colunga; L´Angleiru en Morcín; y El Tendejón de Fernando en Las Regueras.
