La tapa zaragozana ‘Cruz de navajas’, de Bistro & Cafe La Clandestina, se ha alzado con el primer premio del Campeonato
Mario Arguelles, de TC28, en Mieres, ha conseguido el segundo puesto en el I Campeonato Oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos celebrado hoy en Madrid Fusión. Por delante, tan solo la zaragozana ‘Cruz de navajas’, de Bistro & Cafe La Clandestina, creada por los chefs Susana Casanova y Fernando Solanilla.
Hostelería de España ha puesto en marcha este Campeonato oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos que aglutina los distintos campeonatos del país y que busca fomentar la profesionalidad del sector y poner en valor la tapa como elemento esencial de la gastronomía española. Treinta y cuatro establecimientos hosteleros han participado en el campeonato, en representación de 34 asociaciones y federaciones provinciales de hostelería.
