Algunos usan hummus o crema de turrón en sus elaboraciones
El I Concurso de Cachopos #Cachopomía, enmarcado dentro de las acciones de promoción del octavo principio de la Gijonomía, ‘El área de un cachopo es igual a base por altura, partido por dos’, ha seleccionado a cuatro finalistas y dos suplentes para optar a la última prueba de esta competición con sabor asturiano. Según una nota de prensa de Visita Gijón, fueron 76 los creadores de contenido e influencers que se inscribieron al concurso, organizado por esta entidad con la colaboración de Central Lechera Asturiana. De estos, 69 llegaron a publicar todo el proceso de elaboración en sus redes sociales, que suman un total de más de dos millones de seguidores. Los participantes debían realizar su receta de cachopo con carne de la IGP Ternera Asturiana y queso especial para cachopos de Central Lechera Asturiana y retransmitirla a través de sus perfiles.
Los finalistas del concurso son: ‘Aprendizaje Viajero’, con su cachopo ‘del güelu Pepe’, elaborado con pera en sidra y con un rebozado de pan rallado y nueces picadas; ‘Modo Traveller’, que propone un cachopo «con toque alicantino» o, lo que es igual, crema de turrón en el relleno; Ana Tables Styling, que presentó un cachopo con morcilla matachana y cebolla caramelizada empanado con copos de cereal; y ‘365 sábados viajando’, que sustituye el jamón por hummus «al estilo mediterráneo». Además, el jurado también seleccionó a dos suplentes: ‘Animales Viajeros’ y ‘Explore Asturias’. Los finalistas pasarán directamente a la final del campeonato, en la que deberán realizar su cachopo en directo.
El evento, que será en Madrid el próximo 20 de abril, reunirá a un buen número de creadores de contenido e influencers. Además, habrá más sorpresas en el marco de la Gijonomía, según los organizadores. El ganador se llevará un viaje a Gijón, una visita a la Cueva del Molín, donde se madura el queso Cabrales de Central Lechera Asturiana, y una mochila de viaje de 1.000 euros. También conseguirá un pase directo a la final del III Campeonato Amateur del Auténtico Cachopo Asturiano, organizado por Central Lechera Asturiana con la colaboración de IGP Ternera Asturiana.
