La celebración culminará con una cena que reunirá alrededor de este plato protagonista a distintas personalidades de la región, desde youtubers gastronómicos hasta deportistas
Tal y como anunciaban hace semanas en sus redes sociales, los organizadores del #CachopoDay han estado cocinando a fuego lento el evento, que el próximo miércoles 29 celebra su séptima edición. Y parece estar ya listo. El cachopo, uno de los platos más típicos de la gastronomía asturiana, tiene muchos adeptos dentro y fuera de la región, pero pocos saben que este tiene un Día Internacional que celebra su creación.
La bloguera gastronómica Noelia Solla y el chef Juanjo Cima, del restaurante Las Tablas del Campillín, son las personas detrás de la iniciativa, que cuenta con el patrocinio de I.G.P Ternera Asturiana y Central Lechera Asturiana además del establecimiento ovetense. Además, en esta cita con el cachopo también colaboran diferentes marcas de alimentación de Asturias y de fuera de la región, como la cervecera Ordum, Salsas Asturianas o el obrador artesano Migaya entre otras.
Casi medio centenar de personas, vinculadas al mundo de la gastronomía y desde diferentes puntos de España, elaborarán el auténtico cachopo asturiano y lo mostrarán en sus redes sociales. Para ello, se les hará llegar una caja con todo lo necesario para su elaboración. Esa misma tarde-noche, la celebración culminará con una cena en Las Tablas del Campillín a la que acudirán personas de distintos ámbitos; desde youtubers y blogueros gastronómicos hasta deportistas reconocidos del Principado. Todos ellos se sentarán a la mesa a compartir y disfrutar del principal protagonista ese día, el cachopo asturiano.
No obstante, ya es posible formar parte del homenaje a través de las jornadas que organiza Las Tablas del Campillín, el restaurante con más reconocimientos al cachopo que elaboran, destacándolo como el mejor de Asturias. Desde el 20 de noviembre y hasta el día 30, el local ofrece un ‘Menú Especial del Cachopo’ para 2 personas que incluye una botella de vino asturiano y está disponible para comidas y cenas. Desde la organización del evento, también animan a todas las personas a unirse a la fiesta gastronómica participando desde casa, preparando un Cachopo a su gusto, y compartiéndolo en redes con el hashtag #CachopoDay. Y así hacer que esta rica receta regional pase del plato a las redes y contribuir a que este día del cachopo alcance la oficialidad.
