Pedro Antonio Noriega, del restaurante Castru el Gaiteru, ha sido el vencedor del certamen
Pedro Antonio Noriega, del restaurante Castru el Gaiteru, ha ganado el V Campeonato Nacional de Ensaladillas en una final muy reñida. Al recoger su premio, se mostró muy orgulloso de mostrar que en el norte de España también se hace ensaladilla, un plato que a priori parece más común en el sur, dadas las altas temperaturas.
El asturiano se ha proclamado vencedor del certamen frente a los ocho finalistas: Alejandro Salcedo, de EasyJet (Vitoria); Antonio Pérez, de Hevia (Madrid); Rosa Macías, de Bar FM (Granada); Jesús Bejarano, de Becerrita (Sevilla); Tomás Abellán, de Bar Alegría (Barcelona), cuyo padre fue ganador de la primera edición; Rocío Maya, de La Taberna de Noa (Fuentes de León, Badajoz) y Álex Ortiz, de Bar Pepe (Somo, Cantabria).
¿El secreto? Elaborarla con patata asada. Además, lleva pimiento asado, aceitunas, ventresca de bonito, piparra encurtida y, por supuesto, mayonesa, pero cuando está templada.
