José Couto, celiaco y divulgador sobre vida sin gluten, denuncia en redes la incorporación de gluten en artículos antes aptos y reclama una señalización clara en tienda
¿Y si un producto consumido desde hace años es ahora perjudicial para tu salud? La comunidad celíaca señala que algo así está sucediendo en los supermercados Mercadona, como ha denunciando en redes José Couto (@singlutensepuedevivir), celiaco afincado en Asturias y creador de contenido, en la que critica que ciertos cambios de formulación en productos de Mercadona que anteriormente eran aptos para personas celíacas (y ya no) no son percatados por muchos enfermos.
En su mensaje, difundido en redes sociales, Couto se dirige directamente a la cadena valenciana: “Que cambiéis los productos que de siempre han sido sin gluten por otros con gluten tiene mala leche”, afirmaba, «pero que encima no aviséis en el propio establecimiento de esos cambios con un cartel o similar poniendo en riesgo la salud de esos celiacos a los que supuestamente tanto queréis, toca mucho la moral».
Y es que la principal preocupación no es tanto la modificación de recetas, sino la ausencia de advertencias claras en tienda cuando un producto deja de ser apto para las personas que no pueden consumir gluten. Su publicación ha puesto de manifiesto que se trata de un problema que atañe a muchas personas del colectivo, que relataban en los comentarios de su publicación experiencias similares. Entre los casos más repetidos figura el de el cacao de marca propia que, según relatan varios consumidores, habría pasado recientemente a incluir gluten tras haber sido anteriormente apto. Un cambio que incluso algunos celíacos habrían advertido solo tras leer el post de Instagram, lo que hace que puedan llevar días consumiendo, sin ser conscientes, un producto no apto para la dieta estricta sin gluten que requieren las personas afectadas de esta patología.
En otra publicación el propio Couto ha agradecido la repercusión recibida y señalaba haber recopilado mensajes enviados por distintas plataformas para “dejar constancia no solo de la queja, sino del peligro que supone no avisar de estos cambios de fórmula en un producto que antes no incluía un alérgeno y ahora sí”.
