La organización advierte de que estas prácticas pueden ser abusivas y perjudicar la imagen turística de la región, pese a que el problema del no show está en retroceso
La Unión de Consumidores de Asturias ha manifestado su rechazo a la implantación de sistemas de pago por adelantado o solicitud de datos bancarios para reservar mesa en restaurantes del Principado, una medida que la patronal Otea está promoviendo para hacer frente al fenómeno del no show. Desde la organización consideran que estas fórmulas suponen «una barrera injustificada» para los consumidores, al generalizar penalizaciones por el comportamiento de una minoría. Según recuerdan, datos de plataformas como TheFork sitúan la tasa de reservas no atendidas en España en el 3,3% en 2025, una cifra que además refleja una tendencia a la baja.
Frente a ello, Otea ha señalado que el 49% de los restaurantes asturianos registraron alguna reserva fantasma durante la pasada Semana Santa, lo que ha reactivado el debate sobre posibles medidas para reducir este problema. Consumidores Asturias insiste en que «no se puede elaborar un sistema de penalizaciones generalizadas para toda la ciudadanía por el comportamiento incívico de una minoría muy reducida» y apuesta por fomentar la responsabilidad individual. En este sentido, recomienda a los usuarios cancelar sus reservas cuando no puedan acudir, como una práctica básica de civismo.
Desde el punto de vista jurídico, la entidad recuerda que solo es legal aplicar penalizaciones si el cliente ha sido informado previamente de forma clara y ha aceptado expresamente las condiciones. Además, estas deben ser proporcionadas, ya que de lo contrario podrían considerarse cláusulas abusivas conforme al Real Decreto Legislativo 1/2007. La organización también advierte del posible impacto negativo en el turismo. A su juicio, extender el cobro por reserva puede dificultar el acceso a la oferta gastronómica en una comunidad donde este sector es uno de los principales atractivos. «Si queremos promocionar Asturias como destino gastronómico, debemos facilitar la experiencia, no convertirla en un proceso lleno de condiciones», señalan.
Por último, Consumidores Asturias ha hecho un llamamiento a la patronal y a los establecimientos para evitar medidas generalizadas que puedan perjudicar tanto a los clientes como al propio sector, y ha asegurado que seguirá vigilando que las políticas de reserva respeten los derechos de los usuarios.
