Los cuatro optan el próximo lunes a convertirse en el restaurante con «los mejores callos de España»
Cuatro restaurantes de Gijón han sido seleccionados como finalistas para la gran final de la tercera edición del Concurso Nacional de Callos de Lena, que se celebrará el próximo lunes. Los establecimientos «El Sitiu de Ñarres«, «La Montera Picona de Ramón«, «Poniente» y «Río Astur» competirán por el codiciado premio de 1.500 euros en un certamen que reúne a los mejores cocineros de toda España.
El concurso, que lleva el nombre de «La Callada por Respuesta», está organizado por el Ayuntamiento de Lena y Gustatio y cuenta con el patrocinio de varias entidades, incluida Caja Rural de Asturias. Así, un total de 23 finalistas de distintas regiones del país participarán en la cata a ciegas que llevará a cabo un prestigioso jurado compuesto por chefs con Estrellas Michelin y expertos gastronómicos. Además de los tres finalistas gijoneses, competirán restaurantes de Madrid, Granada, Jaén y Asturias. Las catas se realizarán en el Colegio Sagrada Familia El Pilar, en Pola de Lena, y la entrega de premios tendrá lugar en el Teatro Vital Aza a partir de las 19:30 horas.
