La marca abrirá este jueves en Trinidad, con las primeras 200 burgers cortesía de la casa, tras el éxito arrollador de Ezcurdia
Lo que hace apenas dos meses parecía una apuesta arriesgada se ha convertido en un fenómeno gastronómico en tiempo récord. Pink’s!! abrirá este jueves 28 de mayo su segundo local en Gijón, esta vez en la calle Trinidad, apenas semanas después de desembarcar en Ezcurdia y provocar colas de más de 200 personas desde el primer día.
La inauguración será a las 20:00 horas y repetirá la fórmula que ya se ha convertido en seña de identidad de la marca: las primeras 200 burgers serán por cuenta de la casa. Una estrategia que mezcla marketing, expectación y comunidad, y que en Asturias ya ha demostrado funcionar. El estreno en Ezcurdia dejó imágenes de largas esperas y una ciudad completamente entregada a una propuesta tan simple como radical: una sola hamburguesa, producción limitada y cero concesiones.
El nuevo establecimiento estará ubicado frente al muelle, en una de las zonas con más tránsito y vida de Gijón. A diferencia del primer local, este espacio incorporará una gran mesa central y taburetes para quienes prefieran quedarse a comer allí, aunque sin perder la rapidez operativa que caracteriza a Pink’s!!.
De la sorpresa al fenómeno
Ni siquiera la propia compañía esperaba una respuesta tan inmediata por parte de Gijón. “Lo que ha pasado en la ciudad ha superado cualquier expectativa”, reconocen desde la marca, que asegura haber encontrado desde el primer día “una conexión muy fuerte” con el público gijonés.
Y es precisamente ahí donde Pink’s!! cree haber encontrado su sitio. La cadena no busca grandes ciudades de paso ni ubicaciones turísticas, sino lugares donde la rutina importa. Espacios donde los clientes vuelven, repiten y convierten ciertos locales en parte de su día a día. En ese sentido, Gijón encaja a la perfección con la filosofía de la empresa.
“Nos gustan las ciudades donde la gente vuelve”, explican desde la compañía. Y los datos les dan la razón: en apenas dos meses, Gijón ha pasado de ser una nueva plaza a convertirse en una de las ciudades más importantes para la expansión de la marca.
Una sola burger y 200 unidades al día
En un mercado donde cada vez más locales apuestan por cartas interminables y ediciones limitadas constantes, Pink’s!! hace exactamente lo contrario. Su propuesta sigue siendo la misma en todos sus establecimientos: una única burger en carta. Doble smash de carne, pan brioche, queso americano, cebolla cruda, pepinillo, ketchup y mostaza, acompañada de patatas con sazonador Smoky. Sin cambios locales, sin versiones especiales y sin improvisaciones.
La clave, defienden, está en perfeccionar un solo producto hasta el extremo. “En un momento donde todo el mundo intenta hacer más, nosotros decidimos enfocarnos en hacer una sola cosa y obsesionarnos con mejorarla todos los días”, explica Juan Casanova, cofundador de la marca.
Esa obsesión también se traduce en una producción limitada: cada local prepara un máximo de 200 burgers diarias para garantizar que el estándar de calidad no cambie.
De un local de 20 metros cuadrados a 22 restaurantes
La historia de Pink’s!! comenzó en 2022 en un pequeño local de apenas 20 metros cuadrados en el madrileño barrio de Chueca. Desde entonces, la cadena ha crecido hasta alcanzar los 22 establecimientos en España manteniendo intacta su filosofía original: simplicidad, consistencia y una ejecución casi milimétrica.
Ahora, con dos locales en funcionamiento en Gijón en menos de tres meses, la marca confirma que Asturias se ha convertido en una de sus plazas estratégicas. Y viendo las colas de sus últimas aperturas, todo apunta a que la burger más limitada de España todavía tiene recorrido de sobra en la ciudad.
