Una guisandera es la responsable de este restaurante asturiano, que puede presumir de tener una de las mejores cocinas sin gluten de España
Ser celíaco y comer fuera de casa no siempre es una tarea sencilla. Por eso, encontrar un restaurante que conozca la enfermedad y adapte su cocina a las necesidades de las personas celíacas es siempre una alegría. Como cada año, la web especializada Celicidad ha elaborado el listado de los 10 Mejores Restaurantes Sin Gluten de España, según las valoraciones que los usuarios han dejado en la App Celicidad. Y entre ellos encontramos un asturiano.
Se trata del restaurante Fartuquín, en Oviedo, al frente del cual se encuentra la guisandera Mari Fernández, que elabora cocina tradicional asturiana 100% sin gluten y que ocupa el cuarto puesto del ranking. Fabada, pote, cachopo, tortos o sus inolvidables croquetas son algunos de los platos más solicitados del restaurante, que en 2019 ya consiguió el premio FACE a Mejor Restaurante Sin Gluten de España.
El mejor restaurante sin gluten de España para la App Celicidad es el madrileño Nicontrigonisinti (San Sebastián de los Reyes). Completan el listado la Sociedad de Plateros María Auxiliadora (Córdoba), El Miracle (Valencia), Taberna La Sastrería (A Coruña), Llagar La Llobera (Madrid), As de Bastos (Madrid), El Pescaíto de Carmela (Granada), Pizza Natura (Madrid y Barcelona) y O lar de Pereiras (Meaño, Pontevedra).
